Concombre

Le concombre (Cucumis sativus) est un légume-fruit frileux qui ne supporte ni le froid ni les nuits fraîches. Semez-le à l'intérieur en godets en avril, vers 20–25 °C, ou directement en place fin mai lorsque le sol dépasse 15 °C ; ne plantez dehors qu'après les Saints de Glace. Choisissez un emplacement chaud, abrité du vent, avec une terre riche en compost. Les variétés à salade grimpent volontiers sur un grillage ou un treillis, ce qui économise de la place et aère le feuillage ; les cornichons peuvent courir au sol. L'arrosage doit être régulier et abondant, avec une eau à température ambiante, au pied et jamais sur les feuilles : le stress hydrique rend les fruits amers, et un feuillage mouillé favorise l'oïdium et le mildiou. Récoltez souvent, quand les fruits sont encore jeunes et fermes : un concombre laissé jaunir sur la plante freine la production des suivants. Un paillage de paille garde le sol frais pendant les fortes chaleurs.