Abricot

L'abricotier (Prunus armeniaca) est un arbre fruitier de climat chaud qui fleurit parmi les premiers, souvent dès la fin mars : une seule nuit de gel pendant la floraison peut anéantir la récolte. Plantez-le donc à l'abri du vent, en plein soleil, idéalement contre un mur exposé au sud, dans un sol perméable et plutôt calcaire (pH 6,5–7,5) qui ne reste jamais détrempé. La plantation se fait en novembre ou au tout début du printemps. Taillez uniquement par temps sec, en fin d'hiver ou juste après la récolte, car les plaies humides favorisent la gommose et la moniliose ; après la floraison, coupez sans attendre les rameaux flétris par la moniliose. Les fruits se cueillent en juillet-août, dès qu'ils cèdent sous une légère pression : ils mûrissent vite et tombent. Conseil pratique : un voile d'hivernage jeté sur les jeunes arbres pendant les nuits de gel peut sauver toute la floraison.