Repollo
Brassica oleracea var. capitata
🥕 VerdurasEl repollo (Brassica oleracea var. capitata) es uno de los pilares del huerto — desde las variedades tempranas para ensalada hasta las tardías para picar y fermentar. Las tempranas se siembran en interior desde febrero; las tardías se trasplantan hasta finales de mayo. Es exigente en nutrientes y agua: quiere un suelo encalado y rico en humus y un riego regular, de lo contrario las cabezas se agrietan. Su mayor enemigo son las orugas de la mariposa de la col — una malla protectora ayuda. Convive de maravilla con tomates, apio y hierbas aromáticas; no lo plantes después de otras coles y respeta una rotación de cuatro años.
Descanso
Planifica las variedades (tempranas/tardías)
Siembra interior
Siembra las variedades tempranas
Siembra interior
Sigue sembrando, repica las plántulas
Plantar fuera
Trasplanta el repollo temprano al exterior
Plantar fuera
Trasplanta las variedades tardías
Riego y cuidados
Riega, abona y vigila las orugas
Cosecha
Cosecha las cabezas tempranas
Riego y cuidados
Riega con regularidad para que las cabezas no se agrieten
Cosecha
Cosecha las variedades de otoño
Cosecha
Cosecha el repollo tardío para fermentar
Descanso
Almacena las cabezas
Descanso
Descansa; el chucrut va madurando