Rábano picante
Armoracia rusticana
🥕 VerdurasEl rábano picante (Armoracia rusticana) es un clásico indestructible que crece prácticamente solo — lo único que hay que vigilar es su afán expansivo. Cualquier trozo de raíz que quede en el suelo se convierte en una planta nueva, así que conviene un bancal delimitado o el cultivo en un recipiente grande. Se planta a principios de primavera a partir de esquejes de raíz colocados inclinados en la tierra. Las raíces más picantes y de mejor calidad — perfectas para una salsa de rábano picante casera — se cosechan a partir de octubre, cuando las hojas se secan; se conservan en arena húmeda en la bodega.
Descanso
Descansa
Planificar
Prepara los esquejes de raíz
Plantar fuera
Planta los esquejes de raíz inclinados
Riego y cuidados
Escarda
Riego y cuidados
Escarda y riega en época seca
Riego y cuidados
Crece solo; vigila que no se expanda
Riego y cuidados
Riega en sequías prolongadas
Riego y cuidados
Vigila las pulguillas en las hojas
Riego y cuidados
Las raíces engordan
Cosecha
Cosecha cuando las hojas se sequen
Cosecha
Termina la cosecha, almacena en arena
Descanso
Descansa; sin heladas puedes cosechar también en invierno