Melocotón

El melocotonero (Prunus persica) florece muy pronto, casi a la vez que el albaricoquero, por lo que en Europa central las heladas primaverales son su mayor riesgo. Rinde mejor en el lugar más cálido del jardín, idealmente en espaldera contra una pared soleada orientada al sur, en suelo ligero, permeable y cálido. Su problema característico es la lepra o abolladura del melocotonero, un hongo que en primavera deforma y enrojece las hojas nuevas: el tratamiento solo funciona de forma preventiva, cuando las yemas empiezan a hincharse y antes de que aparezcan los síntomas; también existen variedades menos sensibles. Fructifica en las ramas del año anterior, así que necesita una poda anual de renovación, que se suele hacer en estado de botón rosa, cuando se distinguen bien las yemas de flor. En mayo se aclaran los frutos dejando uno cada 10–15 cm para obtener melocotones más grandes. Maduran de julio a septiembre, no se conservan mucho y conviene consumirlos o transformarlos enseguida.