Ciruela

El ciruelo (Prunus domestica) es de los frutales más resistentes y menos exigentes de Europa central, y tolera suelos más pesados y húmedos que la mayoría de sus parientes, siempre que el agua no se estanque. Muchas variedades son autofértiles y dan fruto sin otro árbol cerca. Se planta en otoño en un lugar soleado y se poda con moderación, aclarando la copa a finales de invierno o después de la cosecha; los cortes fuertes provocan chupones y gomosis. En años de mucha carga conviene aclarar frutos en junio y apuntalar las ramas. Los problemas típicos son la mosca de la ciruela, que deja frutos con gusano, y la sharka, un virus transmitido por pulgones que deforma los frutos y los hace caer: no tiene cura, por lo que se controlan los pulgones, se arrancan los árboles muy afectados y se eligen variedades tolerantes. Las ciruelas se recogen en agosto y septiembre, cuando están blandas y se separan fácilmente del hueso; son ideales para mermelada, compota o secado.