Albaricoque

El albaricoquero (Prunus armeniaca) es uno de los frutales que antes florecen, a menudo ya a finales de marzo, y en Europa central su gran enemigo son las heladas tardías, capaces de arruinar la cosecha en una sola noche. Por eso se planta en el lugar más cálido del jardín: junto a una pared orientada al sur, al abrigo del viento y en suelo permeable, cálido y más bien calizo; el encharcamiento de las raíces provoca gomosis y muerte de ramas. En las noches frías de floración conviene cubrir los árboles pequeños con velo antihelada. La poda se hace solo con tiempo seco y evitando cortes grandes, que cicatrizan mal. La moniliosis, favorecida por la lluvia durante la floración, seca flores y brotes: hay que cortar lo afectado hasta madera sana. Los frutos maduran en julio y agosto, se ablandan en pocos días y conviene recogerlos a tiempo para consumirlos frescos, secarlos o hacer mermelada.