Calabacín

El calabacín (Cucurbita pepo) es de los cultivos más productivos del huerto: una sola planta sana puede dar decenas de frutos en un verano si se recogen jóvenes. Es muy sensible al frío, así que se siembra en maceta en interior a finales de abril o directamente en el bancal cuando han pasado los Santos de Hielo. Necesita sol, suelo rico con abundante compost y alrededor de un metro cuadrado por planta, porque sus grandes hojas se extienden mucho. Se riega generosamente a la base, nunca sobre las hojas, y un acolchado de paja mantiene la humedad. El problema más habitual es el oídio de finales de verano, que se frena con buena ventilación y riego a ras de suelo. Si los frutos pequeños se pudren por la punta, suele faltar polinización: se puede ayudar pasando polen de una flor masculina a una femenina con un pincel. Los calabacines se cosechan con unos 15–20 cm; si se dejan crecer, la planta produce menos.