Hinojo de bulbo
Foeniculum vulgare
🥕 VerdurasEl hinojo de bulbo (Foeniculum vulgare var. azoricum) tiene un suave sabor anisado y en la cocina sirve tanto para ensaladas como de guarnición. El truco está en que las siembras de primavera tienden a espigarse, así que la siembra principal se hace en junio y julio, cuando los días empiezan a acortarse. Necesita humedad constante; si pasa sed, se irá a flor sin remedio. Los bulbos se aporcan con tierra para que se blanqueen. Además del bulbo se aprovechan las hojas y las semillas — y sus flores encantan a los sírfidos beneficiosos.
Descanso
Planifica
Descanso
Prepara las semillas
Siembra interior
Siembra en casa en bandejas de alvéolos
Siembra interior
Sigue sembrando; no dejes envejecer las plántulas
Plantar fuera
Planta las plántulas; posible siembra directa
Plantar fuera
Fecha principal de la siembra directa
Riego y cuidados
Riega y aporca los bulbos
Cosecha
Cosecha los primeros bulbos, riega
Cosecha
Cosecha los bulbos
Cosecha
Termina la cosecha antes de las heladas
Descanso
La temporada termina
Descanso
Descansa