Eneldo
Anethum graveolens
🌿 HierbasEl eneldo (Anethum graveolens) es una hierba anual imprescindible en la cocina — sin eneldo fresco no hay pepinillos encurtidos que valgan. Se siembra directamente en el bancal desde abril, crece rápido y lo que mejor funciona son las siembras escalonadas cada dos o tres semanas, porque espiga enseguida. No tolera el trasplante y necesita una ubicación soleada. Se cosechan las hojas jóvenes y, más adelante, las umbelas enteras con semillas para encurtir. Crece de maravilla junto a los pepinos, a los que además beneficia — evita plantarlo cerca de la zanahoria.
Descanso
Descansa; planifica las siembras
Descanso
Prepara las semillas
Planificar
Prepara el bancal; el eneldo se siembra directamente
Plantar fuera
Siembra directamente en exterior desde mediados de mes
Plantar fuera
Resiembra cada 2–3 semanas
Cosecha
Cosecha las hojas jóvenes, sigue resembrando
Cosecha
Cosecha hojas y umbelas para encurtir
Cosecha
Cosecha las semillas; últimas siembras
Cosecha
Última cosecha de hojas
Planificar
Deja que algunas plantas den semilla
Descanso
La temporada ha terminado
Descanso
Planifica las próximas siembras