Mengteelt, oftewel het combineren van gewassen, hoort bij de oudste wijsheden van de tuinier. Het berust op de waarneming dat bepaalde planten elkaar goeddoen: ze verjagen plagen, verbeteren de bodem of vullen elkaar aan in de opname van voedingsstoffen. Andere combinaties zorgen daarentegen voor kwakkelende groei en een grotere vatbaarheid voor ziekten.
Waarom combinatieteelt de moeite waard is
In de natuur groeien planten niet in rijen van één soort. Variatie in een bed levert meerdere voordelen op. Sommige planten houden met hun geur plagen bij de buren weg — het klassieke voorbeeld is knoflook tussen de aardbeien, die grauwe schimmel helpt terugdringen. Andere lokken juist nuttige insecten: bloeiende kruiden trekken bestuivers en roofinsecten aan. Vlinderbloemigen verrijken de bodem met stikstof, waar de buurplanten van meeprofiteren.
Combinatieteelt laat je ook de ruimte beter benutten. Door planten met diepe en oppervlakkige wortels te combineren, of hoge met lage soorten, haal je meer opbrengst van hetzelfde stukje grond.
Beproefde combinaties
Tomaat en basilicum
Een klassiek duo — niet alleen in de keuken, maar ook in de moestuin. Basilicum houdt bladluizen en witte vlieg weg die het op de tomaat gemunt hebben. Sommige onderzoeken suggereren bovendien dat basilicum naast tomaten de smaak van de vruchten verbetert. Zet de basilicum direct aan de voet van de tomatenplanten: hij waardeert het beetje schaduw dat ze bieden.
Wortels en uien
Nog zo'n bewezen koppel. De ui verjaagt met zijn geur de wortelvlieg, en de wortel houdt op zijn beurt de uienvlieg op afstand. Zaai afwisselend rijen wortels en uien. Deze combinatie werkt betrouwbaar en vormt de basis van veel mengteeltplannen.
Knoflook en aardbeien
Knoflook tussen de aardbeien vermindert de kans op grauwe schimmel (botrytis), de grootste vijand van de aardbei. Steek de knoflookteentjes in het najaar tussen de aardbeienrijen, op 15-20 cm van elkaar. In het voorjaar profiteren beide gewassen ervan.
Sla en radijs
Radijsjes markeren de rijen van de trager kiemende sla en zijn geoogst voordat de sla de ruimte nodig heeft. Zaai ze samen: de radijs is na zo'n 30 dagen klaar en de sla kan daarna de vrijgekomen plek innemen.
Erwten of bonen en mais
De beroemde "Drie Zusters"-methode van de oorspronkelijke bewoners van Amerika: de mais dient als klimsteun voor de stokbonen; de bonen verrijken de bodem met stikstof; en de pompoen houdt met zijn grote bladeren het onkruid eronder en beschermt de grond tegen uitdrogen. In ons klimaat werkt vooral de combinatie van stokbonen met mais uitstekend.
Koolrabi en sla
Koolrabi groeit langzamer en neemt ruimte in de hoogte in. Sla vult de gaten op grondniveau en is geoogst voordat de koolrabi meer plek opeist. Zo benut je het bed optimaal.
Combinaties om te vermijden
Tomaat en komkommer
Ze staan vaak samen in dezelfde kas, maar de tomaat en de komkommer hebben verschillende wensen. De tomaat houdt van drogere lucht en goede ventilatie; de komkommer wil juist vocht en warmte. In de volle grond zitten ze elkaar niet direct in de weg, maar in de kas kun je ze beter scheiden.
Tomaat en aardappel
Beide horen bij de nachtschadefamilie en delen dezelfde ziekten, met voorop de aardappelziekte (phytophthora). Zet ze nooit naast elkaar: een besmetting slaat gemakkelijk van het ene gewas op het andere over. Specifieke tips vind je op onze plantpagina over de aardappel.
Bonen en ui of knoflook
Uiachtigen remmen de groei van vlinderbloemigen. Bonen en erwten groeien beter wanneer er geen uien of knoflook in de directe buurt staan.
Venkel
Venkel staat erom bekend de groei van de meeste buurplanten te onderdrukken. Kweek hem apart van de andere groenten, het liefst aan het uiteinde van een bed of in een eigen bak.
Zo plan je een bed met mengteelt
Combineer bij het plannen van je bed planten met verschillende hoogtes, worteldieptes en oogsttijden. Zet de hoogste planten (tomaten, stokbonen) aan de noordkant, zodat ze de lagere gewassen geen schaduw bezorgen. Zaai tussen traag groeiende planten (kool, koolrabi) snelle tussengewassen zoals radijs en sla.
Houd de plantafstanden aan — mengteelt betekent niet een overvol bed. Planten hebben nog steeds ruimte nodig voor luchtcirculatie, anders neemt het risico op schimmelziekten juist toe.
Houd in een schriftje bij wat waar staat. Raadpleeg ook onze complete gids over combinatieteelt: het is niet genoeg om losse planten te wisselen — hele combinaties moeten jaar na jaar van bed naar bed doorschuiven.