Okurky patří mezi plodiny, po kterých se záhon do sezóny uvolní nejpozději — plodí od července klidně do začátku září. Na rozdíl od hrášku nebo fazolí ale nejde o luskovinu, která by po sobě zanechala dusík navíc. Okurky jsou naopak náročné žrouty živin a záhon za sebou nechávají spíš vyčerpaný — a k tomu často zamořený plísní okurkovou nebo padlím, které se v půdě i na zbytcích rostlin dokážou uchovat do dalšího roku.
I přesto do prvních podzimních mrazíků zbývá obvykle šest až osm týdnů — dost na rychlé listové plodiny, které se do podzimu vejdou nebo dokonce přezimují.
Kdy se okurky sklízí a kdy je záhon volný
Venkovní okurky plodí od poloviny července do konce srpna, kdy je typicky zastaví padlí (moučnatka) nebo plíseň okurková — listy zežloutnou, plodnost prudce klesá a plody hořknou. Jakmile se tohle stane, nemá smysl rostliny šetřit. Na rozdíl od hrášku, kde se nechávají kořeny s dusíkem v zemi, u okurek je lepší odstranit celou rostlinu i s kořeny — choroboplodné zbytky totiž v půdě i v kompostu přezimují a napadají úrodu i příští rok.
Co zasadit hned po sklizni okurek
Špenát — klasika na podzimní výsev
Špenát toleruje chlad a krátký den, takže se vysévá právě v srpnu a září. Buď stihne vyrůst ještě na podzim, nebo přezimuje a sklízí se brzy zjara — obojí funguje dobře i na záhonu, který okurky trochu vyčerpaly.
Polníček (valeriánka) — nejotužilejší volba do podzimu
Polníček snáší i lehké mrazíky a roste pomalu i při nízkých teplotách. Vysévá se od srpna do září a sklízí se postupně od října klidně až do jara — ideální plodina na poslední výsev v sezóně.
Ředkvička — nejrychlejší náhrada
Od výsevu do sklizně stačí ředkvičce zhruba čtyři týdny, takže ji lze vysévat i začátkem září a stihnout ještě sklidit před prvními silnějšími mrazíky.
Rukola a podzimní salát
Obě rychlé listové plodiny snášejí chladnější počasí lépe než letní odrůdy a na záhon po okurkách se hodí — hlavně pokud mezitím půdu přihnojíte kompostem.
Tabulka: plodiny po okurkách a termíny
| Plodina | Výsev | Sklizeň |
|---|---|---|
| Špenát | srpen – září | říjen, nebo přezimující jaro |
| Polníček | srpen – září | říjen – jaro |
| Ředkvička | do poloviny září | za 4 týdny |
| Rukola | do poloviny září | za 3–4 týdny |
| Podzimní salát | do konce srpna | září – říjen |
Co po okurkách nesázet
- Jiné tykvovité — cuketa, dýně, meloun i další okurky sdílejí stejné choroby: padlí, plíseň okurkovou i mozaikový virus okurky. Na stejný záhon se vracejí nejdříve za 3–4 roky.
- Náročná zelenina bez přihnojení — okurky půdu vyčerpají, takže bez kompostu nebo vyzrálého hnoje by další náročná plodina jako květák nebo brokolice zůstala slabá.
Jak připravit záhon po sklizni okurek
- Odstraňte celé rostliny i s kořeny — nenechávejte natě ani kořeny v zemi, mohou v sobě uchovávat choroby do příští sezóny.
- Napadené rostliny nedávejte na kompost — padlí a plíseň okurková přežívají i v kompostu a přes hnojení by se vrátily zpátky na záhon.
- Přidejte kompost nebo vyzrálý hnůj — okurky patří mezi náročné žrouty živin, takže půda po nich potřebuje doplnit.
- Prokypřete do 15–20 cm a zalijte — vlhká, usazená půda přijme výsev i sazenice lépe než suchá.
Záhon po okurkách je opačný případ než po luskovinách — místo dusíku navíc čeká na doplnění živin. S troškou kompostu ale i tak stihnete rychlou podzimní úrodu. Co dalšího se dá právě teď sázet a sít, najdete v průvodci co zasadit v srpnu a v září.