Salát a špenát patří k nejrychleji vybíhajícím plodinám na zahradě — jakmile teploty vylezou nad 25 °C, oba přepnou z tvorby listů na tvorbu semen a chuť listů zhořkne. Na rozdíl od hrášku nebo cibule, které uvolňují záhon až v červenci, tahle dvojice končí často už v květnu a červnu — a to znamená víc než tři měsíce do prvních mrazíků.
Kdy salát a špenát uvolní záhon
Signálem je prodlužující se stonek uprostřed růžice a hořknoucí listy — jakmile se objeví, sklízejte ihned, chuť se dál nezlepší. Jarní výsevy salátu končí typicky v květnu a červnu, špenát vysetý zjara ještě dřív, protože vybíhá do květu při vyšších teplotách nejrychleji ze všech listových zelenin.
Co zasadit hned po sklizni
Cuketa — plnohodnotná úroda do podzimu
Pokud se záhon uvolní do poloviny července, cuketa ještě stihne naplno plodit. Vysazujte předpěstované sazenice se sponem alespoň 80–100 cm — cuketa potřebuje prostor a hodně živin, takže se do kompostem vylepšené půdy po salátu hodí ideálně.
Keříčkové fazolky — druhá úroda do 60 dnů
Výsev do konce července stihne sklizeň v září. Fazolky navíc půdě vracejí dusík, takže po náročnější cuketě nebo salátu záhon přirozeně zregenerují. Sejte do sponu 40 × 8 cm.
Mrkev — druhá letní vlna
Výsev v červnu až začátkem července dá sklizeň na podzim, kdy mrkev navíc chladnějším počasím zesládne. Po salátu je záhon typicky bez plevele, což mrkvi, která snáší konkurenci plevele nejhůř ze všech kořenových zelenin, výrazně pomůže.
Řepa — po salátu ano, po špenátu s odstupem
Po salátu je řepa bezproblémová volba s výsevem do poloviny července. Po špenátu ale radši počkejte pár týdnů — obě plodiny patří do stejné čeledi laskavcovitých a sdílejí choroby jako listovou skvrnitost.
Bazalka — využije zbytek sezóny naplno
Uvolní-li se záhon v květnu nebo červnu, je to skoro ideální termín pro výsadbu bazalky — má před sebou celé léto na růst. Sázejte až po odeznění nočních mrazíků, bazalka je na chlad citlivá.
Tabulka: plodiny po salátu a špenátu
| Plodina | Výsev / výsadba | Sklizeň |
|---|---|---|
| Cuketa | do poloviny července (sazenice) | srpen – říjen |
| Keříčkové fazolky | do konce července | září |
| Mrkev | červen – začátek července | podzim |
| Řepa | po salátu do poloviny července | podzim |
| Bazalka | květen – červen (sazenice) | průběžně celé léto |
Co po salátu a špenátu nesázet
- Salát znovu ihned na stejné místo — nejde o zákaz, ale bez pauzy se v půdě hromadí mšice a houbové choroby specifické pro listový salát. Dejte mu odstup aspoň jednu vlnu.
- Řepa a mangold hned po špenátu — společná čeleď laskavcovitých znamená sdílené choroby. Po salátu (čeleď hvězdnicovitých) problém není.
Jak připravit záhon po sklizni
- Odstraňte celé rostliny i s kořeny — vyběhlý salát a špenát rychle zasemení záhon plevelem podobným způsobem, takže je lepší je vytrhat, ne jen posekat.
- Prokypřete vidlemi do 15 cm — hlubší rytí není potřeba, stačí odstranit kořínky.
- Přidejte kompost — hlavně před cuketou nebo bazalkou, obě jsou na živiny náročnější než předchozí listová zelenina.
- Zalijte a nechte den odstát — usazená vlhká půda přijme sazenice i výsev lépe.
Brzké uvolnění záhonu po salátu a špenátu je jedna z mála příležitostí v sezóně, kdy zbývá čas na plnohodnotnou druhou úrodu, ne jen na rychlovky. Co dalšího právě teď sázet a sít, najdete v průvodci co zasadit v červenci a v srpnu.