🥦

Květák

Brassica oleracea var. botrytis

🥕 Zelenina

Květák (Brassica oleracea var. botrytis) je náročnější košťálovina, která se odvděčí jen při stálé vláze a dostatku živin — jakmile trpí suchem, vytvoří jen malé růžice. Rané odrůdy se předpěstovávají od února, letní a podzimní se sází postupně až do srpna. Aby růžice zůstala sněhově bílá, nalomí se přes ni krycí list. Proti bělásku pomáhá síťovina. Jako všechny košťáloviny potřebuje vápněnou půdu a čtyřletý odstup po jiných brukvovitých.

⏳Leden

Klid

Plánuj odrůdy

🌱Únor

Předpěstovat

Vysej rané odrůdy

🌱Březen

Předpěstovat

Vysévej, pikýruj

🌿Duben

Vysadit ven

Vysaď rané sazenice

🌿Květen

Vysadit ven

Vysaď letní odrůdy

💧Červen

Péče a zálivka

Zalévej, zakryj růžici nalomeným listem

🧺Červenec

Sklizeň

Sklízej rané růžice

💧Srpen

Péče a zálivka

Vysaď podzimní, zalévej pravidelně

🧺Září

Sklizeň

Sklízej letní výsadbu

🧺Říjen

Sklizeň

Sklízej podzimní květák

⏳Listopad

Klid

Poslední sklizeň před mrazy

⏳Prosinec

Klid

Odpočívá

🌱 Plán výsevu|← Zpět na kalendář

Pěstování v praxi

Květák je nejnáročnější košťálovina na pravidelnost. Semeno jarních odrůd se seje v únoru do sadbovače při 15–18 °C. Na záhon jdou sazenice v dubnu pod textilii, jakmile mají čtyři pravé listy. Podzimní odrůdy se sejou v červnu a sklízejí se v září a říjnu, kdy už nehrozí vedro.

Růžice se založí jen při stálé vláze a výživě. Jedno suché odpoledne stačí, aby místo růžice narostly jen listy. Zalévejte ke kořenům a záhon mulčujte. Když je růžice velká jako pěst, dva vnější listy nad ní zalomte. Bez toho na slunci zežloutne a zhořkne.

Na záhon, kde loni nebo předloni bylo zelí, brokolice nebo ředkev, květák nedávejte. Nádorovitost v půdě vydrží roky. Před výsadbou záhon vyvápněte, pokud je kyselý. Mezi řádky se hodí cibule nebo celer, které matou květilku. Spon nechte 50 cm, v hustém porostu růžice zůstanou malé.

Půda

Hluboká, humózní a vápnitá půda, pH 6,5–7,5. Na kyselém záhoně trpí nádorovitostí kořenů.

Světlo

Plné slunce a stálá teplota. Vedro nad 25 °C i zastínění zhoršují tvorbu růžice.

Zálivka

Nesmí jedinkrát proschnout. Kolísání vláhy zastaví růžici, i když je rostlina jinak zdravá.

Spon

50×60 cm

Dobří sousedé

🧅 Cibule · 🥬 Celer · 🌿 Kopr · 🟣 Řepa

Raději nesázet vedle

🍓 Jahoda · 🍅 Rajče

Časté potíže

Nádorovitost košťálovin

Zduřeniny na kořenech, rostlina vadne v poledne. Na tentýž záhon nedávejte košťáloviny aspoň čtyři roky a půdu vápněte.
Plíseň zelná

Žluté skvrny a šedý povlak ze spodní strany listu. Nepřehušťujte porost a nezalévejte na list večer.
Housenky běláska

Ožrané listy a trus v růžici. Kontrolujte rub listů a vajíčka setřete, dokud jsou housenky malé.

Co dělat na záhoně

Až je růžice velká jako pěst, zalomte nad ní dva listy, aby zůstala bílá a netrpěla sluncem.
Jarní odrůdy sejte v únoru doma, podzimní v červnu přímo nebo do sadbovače.
Růžici sklízejte včas. Přerostlá se rozpadá a hořkne, i když listy ještě vypadají svěže.