Pórek
Allium porrum
🥕 ZeleninaPórek (Allium porrum) je otužilá cibulovina, která dokáže zásobovat kuchyň čerstvou zeleninou prakticky celý rok — letní odrůdy se sklízejí od srpna, zimní vydrží na záhonu i pod sněhem. Předpěstovává se od ledna do března a sází se hluboko do rýh; postupným přihrnováním zeminy se stonky bělí. Potřebuje výživnou půdu a pravidelnou zálivku. Jako všechny cibuloviny odpuzuje pochmurnatku mrkvovou, proto je ideálním sousedem mrkve — klasická kombinace na jednom záhonu.
Předpěstovat
Vysej letní pórek doma
Předpěstovat
Vysévej letní i podzimní pórek
Předpěstovat
Vysej zimní pórek, otužuj sazenice
Vysadit ven
Vysaď letní pórek do hlubokých rýh
Vysadit ven
Vysaď zimní pórek
Péče a zálivka
Přihrnuj zeminu pro bílé stonky
Péče a zálivka
Zalévej, přihnojuj, přihrnuj
Sklizeň
Sklízej letní pórek
Sklizeň
Sklízej podzimní pórek
Sklizeň
Sklízej dle potřeby
Sklizeň
Zimní pórek vydrží na záhonu
Sklizeň
Sklízej zimní pórek i pod sněhem
Pěstování v praxi
Pórek se seje v březnu řídce do řádku nebo do sadbovače. Na záhon patří v červnu, když je sazenice silná jako tužka. Sází se do brázdy hluboké 10 cm, aby se dala během léta zahrnovat. Tím naroste dlouhá bílá část. Kdo ho strčí jen do úrovně země a nepřihrne, bude mít krátký stvol a tuhé listy.
Spon 15 cm v řádku a 30 cm mezi řádky. Mezi řádky se vejde mrkev, která s pórem sdílí škůdce tak, že si navzájem překážejí. Od výsadby do července se vyplatí textilie proti vrtalkce. Jakmile je v listech chodbička, je pozdě. Rez na podzimních listech vypadá hůř, než jak moc vadí zimní sklizni.
Letní odrůdy se sklízejí od srpna. Zimní nechte stát a berte je podle potřeby až do března, když půda není zmrzlá na kost. Před velkými holomrazy přihrňte stvoly, ať neroztrhá krček led. V kuchyni se pere pečlivě, mezi listy bývá zemina právě proto, že se přihrnoval.
Půda
Hluboká, humózní a vlhká půda. V písku bez kompostu zůstanou stvoly tenké.
Světlo
Plné slunce. Krátký polostín snese, stonek pak roste pomaleji.
Zálivka
Po výsadbě pravidelně, než zakoření. Dospělý pórek suché léto s občasným deštěm zvládne.
Spon
15×30 cm
Časté potíže
-
Rzivost
Oranžové kupky na listech v pozdním létě. Napadené listy odstraňte. Na přezimující odrůdě to sklizeň většinou nezastaví.
-
Vrtalka pórová
Chodbičky v listech a později ve stvolu. Textilie od výsadby do července je jistější než sběr dospělců.
Co dělat na záhoně
- Sejte v březnu a na záhon sázejte v červnu do brázdy, ať máte dlouhou bílou část.
- Během léta stvol dvakrát přihrňte. Čím výš zemina, tím delší je vybělený stonek.
- Zimní odrůdy nechte na záhoně a sklízejte za oblevy. Mráz chuť zjemní.