Polníček

Polníček, kozlíček polní, je zimní salát. Seje se až po létě, protože v teplu vyběhne do květu dřív, než udělá růžici. V české nížině je poslední rozumný termín první polovina října. Semeno dejte asi centimetr hluboko, do řádků vzdálených 15 cm, a vysejte řídce. Když po vzejití stojí rostliny těsně u sebe, protrhejte je na 8 až 10 cm. Hustý porost pod netkanou textilií v listopadu shnije odspodu a sklízet není co.

Od prvních mrazů nechte na záhoně bílou textilii. Tlustá vrstva listí na růžice nepatří, pod ní nemají vzduch a uhnívají. Sklízí se od listopadu do března, kdykoli půda není zmrzlá na kost. Buď uřízněte celou růžici těsně nad zemí, nebo berte jen vnější listy a střed nechte. Omrzlé listy hořknou, střed po oblevě obvykle doroste. V dubnu rostlina vyžene květní stvol, listy ztuhnou a záhon uvolněte.

Záhon po rajčatech nebo okurkách mu nevadí, když nemocná nať nešla do kompostu, který hned vracíte zpátky. Dusík na podzim nedávejte, růžice má být nízká a tuhá, ne vytáhlá. V nádobě na balkoně ho vypěstujete taky, truhlík ale v mrazu nenechte vyschnout na troud a přes zimu ho dejte k jižní zdi, ne do průvanu na zábradlí.