Artyčok

Artyčok (Cynara cardunculus var. scolymus) je středomořská trvalka, která se u nás pěstuje nejčastěji jako letnička z časného předpěstování — sklízejí se nerozvitá květní poupata. Potřebuje dlouhou sezónu (výsev už v únoru), slunné stanoviště a výživnou půdu. Sklízí se od července; poupě má být pevné a zavřené, po rozkvětu je nejedlé — zato krásně kvete. V mírných polohách lze trs zazimovat silnou vrstvou mulče a sklízet i další roky. Impozantní rostlina, která ozdobí i okrasný záhon.