Dill

Dill (Anethum graveolens) ist ein unverzichtbares einjähriges Küchenkraut — frischer Dill gehört zu Fisch, Quark und Salaten und darf vor allem bei eingelegten Gurken nicht fehlen. Er wird ab April direkt ins Beet gesät, wächst schnell, und am besten bewähren sich Folgesaaten alle zwei bis drei Wochen, weil er rasch in Blüte geht. Er verträgt kein Umpflanzen und braucht einen sonnigen Standort. Geerntet werden die jungen Spitzen, später auch ganze Dolden mit Samen zum Einlegen. Er wächst hervorragend neben Gurken, denen er guttut — die Nachbarschaft von Karotten solltest du dagegen meiden.