Dahlien (Dahlia) stammen aus dem Hochland Mexikos und sind nicht winterhart, liefern dafür aber von Juli bis zum ersten Frost Blüten in fast allen Farben und Formen. Die Knollen können ab April in Töpfen hell und bei 15 °C vorgetrieben werden, das verschafft einen Vorsprung von mehreren Wochen. Ins Beet kommen sie nach den Eisheiligen, etwa 5–10 cm tief mit dem alten Stängelrest nach oben, an einen sonnigen Platz mit humosem, nährstoffreichem und durchlässigem Boden. Hohe Sorten brauchen gleich beim Pflanzen einen Stab, damit die Knolle später nicht verletzt wird. Gleichmäßig gießen, ab Juni monatlich düngen und Verblühtes laufend abschneiden, dann bilden sich ständig neue Knospen. Junge Triebe sind bei Schnecken sehr beliebt. Nach dem ersten Frost, wenn das Laub schwarz geworden ist, schneidet man die Stängel auf 10 cm zurück, gräbt die Knollen aus, lässt sie abtrocknen und lagert sie bei 4–8 °C in trockenem Sand oder Zeitungspapier. Tipp: Namensschilder an die Knollen binden.