⚫

Černý bez

Sambucus nigra

🍓 Ovoce

Černý bez (Sambucus nigra) je rychle rostoucí keř až menší strom, který se využívá dvakrát do roka — na jaře voňavé květy na čaj a sirup, na podzim tmavé bobule na marmelády a šťávy. Syrové plody i ostatní části rostliny obsahují mírně jedovaté látky, a proto se bobule musí před konzumací vždy tepelně zpracovat. Bezu nevadí téměř žádná půda ani stín, patří mezi nejnenáročnější dřeviny na zahradě. Sklizeň květů probíhá v květnu a červnu, plodů pak v srpnu a září.

⏳Leden

Klid

Odpočívá

✂️Únor

Řez

Prořež staré větve až k zemi

🌿Březen

Vysadit ven

Vysaď nové keře

💧Duben

Péče a zálivka

Raší, přihnojuj

💧Květen

Péče a zálivka

Zalévej mladé keře

🧺Červen

Sklizeň

Sbírej květy na sirup a limonádu!

💧Červenec

Péče a zálivka

Plody dozrávají

🧺Srpen

Sklizeň

Sbírej zralé černé plody (sirup, džem)

🧺Září

Sklizeň

Poslední sběr plodů

🍂Říjen

Úklid

Prořež, mulčuj

⏳Listopad

Klid

Odpočívá

⏳Prosinec

Klid

Odpočívá

← Zpět na kalendář

Pěstování v praxi

Půda

Vlhčí, humózní půda, nenáročný, pH 5,5–7,0.

Světlo

Plné slunce i polostín.

Zálivka

Přiměřená zálivka, v přírodě roste u vody.

Spon

300×400 cm

Časté potíže

Mšice bezová

Černé mšice na mladých výhonech. Obvykle nepotřebuje ošetření, přirození nepřátelé pomohou.
Bakteriální skvrnitost

Hnědé skvrny na listech. Bez je odolný, většinou bez ošetření.

Co dělat na záhoně

Květy sklízejte v plném rozkvětu za slunečného dopoledne.
Plody jsou jedovaté syrové – vždy tepelně zpracujte (sirup, džem).
Bez se snadno množí řízky – zapíchněte vyzrálý prut do země na podzim.