Szczypiorek (Allium schoenoprasum) to wieloletnie zioło z rodziny czosnkowatych, które raz posadzone rośnie w jednym miejscu przez lata i wiosną jako jedno z pierwszych wypuszcza świeże, rurkowate liście. Rozmnaża się go z nasion wysiewanych w marcu i kwietniu albo, znacznie szybciej, przez podział starszych kęp wiosną lub latem. Lubi stanowisko słoneczne do półcienistego oraz wilgotniejszą, żyzną glebę; w suchych okresach trzeba go regularnie podlewać, bo inaczej końcówki liści żółkną. Liście ścina się nożyczkami kilka centymetrów nad ziemią, co pobudza roślinę do odrastania, a zbiory można powtarzać przez cały sezon. Fioletowe kwiaty są jadalne i dekorują sałatki, lecz jeśli zależy nam na liściach, lepiej je usuwać. Co trzy, cztery lata kępy warto podzielić i przesadzić, bo zbyt zagęszczone słabną. Szczypiorek dobrze sąsiaduje z marchwią i truskawkami. Jesienią można wykopać niewielką kępę, posadzić ją w doniczce i po kilku tygodniach chłodu uprawiać na parapecie przez zimę.