Karczoch

Karczoch (Cynara cardunculus var. scolymus) to śródziemnomorska bylina, którą u nas uprawia się najczęściej jako roślinę jednoroczną z wczesnej rozsady — zbiera się nierozwinięte pąki kwiatowe. Potrzebuje długiego sezonu (siew już w lutym), słonecznego stanowiska i żyznej gleby. Zbiory zaczynają się w lipcu; pąk powinien być twardy i zamknięty, po rozkwitnięciu jest niejadalny — za to pięknie kwitnie. W łagodniejszych rejonach kępę można przezimować pod grubą warstwą ściółki i zbierać także w kolejnych latach. Imponująca roślina, która ozdobi nawet rabatę ozdobną.

🪴 Gleba: Głęboka, żyzna, przepuszczalna gleba; pH 6,5–7,5; słoneczne stanowisko.