Hortensja ogrodowa (Hydrangea macrophylla) to krzew o dużych, kulistych lub płaskich kwiatostanach, kwitnący od czerwca do jesieni. U wielu odmian barwa kwiatów zależy od odczynu gleby: na kwaśnym podłożu z dostępnym glinem kwiaty są niebieskie, na obojętnym i zasadowym — różowe. Najlepiej rośnie w półcieniu, w próchnicznej, stale wilgotnej, lekko kwaśnej ziemi; pełne południowe słońce i susza szybko powodują więdnięcie liści. Sadzi się ją w kwietniu i maju lub wczesną jesienią, a latem podlewa obficie, najlepiej miękką deszczówką. Nawozi się ją nawozem do roślin kwasolubnych do końca lipca, a od września ogranicza podlewanie, aby pędy zdrewniały. Ze cięciem trzeba uważać: większość odmian zawiązuje pąki kwiatowe już jesienią poprzedniego roku, więc wiosną usuwa się tylko przemarznięte i słabe pędy oraz stare kwiatostany. Przekwitłe kwiaty warto zostawić na zimę jako osłonę pąków. Na zimę podstawę krzewu ściółkuje się korą, a w chłodnych rejonach okrywa włókniną.