Fenkuł (koper włoski)

Fenkuł, czyli koper włoski (Foeniculum vulgare var. azoricum), smakuje delikatnie anyżem i sprawdzi się w kuchni zarówno w sałatce, jak i jako dodatek do dań. Haczyk w tym, że z wiosennych siewów chętnie wybija w pędy kwiatowe — główny siew przypada więc dopiero na czerwiec i lipiec, gdy dni się skracają. Potrzebuje stałej wilgoci; przeschnięcie niezawodnie pogna go w kwiat. Zgrubienia obsypuje się ziemią, aby zbielały. Oprócz zgrubienia przydadzą się także natka i nasiona — a kwiaty uwielbiają pożyteczne bzygi.

🪴 Gleba: Próchnicza, wilgotniejsza gleba; pH 6,0–7,0.