Czosnek jest złotem ogrodnika z jednego prostego powodu: zbiera się go w lipcu, gdy lato jest dopiero w połowie. Po zbiorze zostaje grządka ze świeżą, lekko spulchnioną ziemią wzbogaconą o resztkowe składniki odżywcze z korzeni czosnku — a do końca sezonu wegetacyjnego pozostaje jeszcze sześć do ośmiu tygodni. To mnóstwo czasu na drugi zbiór.
Grządka po czosnku ma jedną szczególność: czosnek swoimi allicynami hamuje część mikroorganizmów glebowych i częściowo dezynfekuje glebę. Dla następnych roślin to wada tylko na papierze — w praktyce objawia się jako czysta, wypoczęta ziemia, gotowa do nowego wysiewu.
Co sadzić zaraz po zbiorze czosnku (lipiec)
Rzodkiewki — zbiór po 3–4 tygodniach
Rzodkiewki są absolutnym mistrzem roślin następczych po czosnku. Wyrosną w zaledwie trzy do czterech tygodni i zdążysz jeszcze na drugą dawkę. Siej bezpośrednio na grządkę zaraz po przygotowaniu gleby, gęsto w rzędach. W lipcu i sierpniu kiełkują po dwóch do trzech dniach. Jedynym zagrożeniem jest ciepło — przy zbyt dużym upale szybko drewnieją i korzenie nie mają smaku. Siej więc na półzacienione stanowisko lub mulczuj po siewie, aby zachować wilgoć i chłód.
Sałata — zbiór wrzesień–październik
Letni wysiew sałaty po czosnku jest jedną z najowocniejszych kombinacji na małej grządce. Wysiej gęste rzędy lub przesadź sadzonki sałaty, które hodowałeś na parapecie od połowy czerwca. We wrześniu będziesz zbierał świeżą sałatę, gdy inne grządki są już zebrane.
Wybieraj odmiany odporne na upał i powolne wystrzelanie w głąbik — na przykład 'Batavia', 'Lollo Rossa' lub 'Oakleaf'. Jeśli siejesz bezpośrednio, pamiętaj o codziennym podlewaniu — letnie gorąco wysusza grządkę szybko, a młoda sałata suszy nie znosi.
Szpinak — zbiór jesień i zima
Szpinak siejesz po czosnku w sierpniu i do października masz pierwszy zbiór. Odporna odmiana ('Matador' lub 'Giant Nobel') przetrwa łagodną zimę, a pierwszy zbiór wiosną przyszłego roku będzie nagrodą za ten jesienny wysiew. Szpinak siej w rzadkich rzędach 20 cm od siebie — późny wysiew tworzy mniej liści, ale są bardziej zwinięte.
Kapusta chińska i pak choi
Kapusta chińska jest jak stworzona do późnego lata — w upale nie rośnie, ale od początku sierpnia, gdy temperatury nieco spadają, nabiera rozpędu. Zbiory przypadają na koniec września i październik. Siej bezpośrednio lub przesadź sadzonki, rozstaw 25–30 cm. Doskonała do kimchi, smażenia lub duszenia.
Pak choi jest jeszcze prostszy — zbierasz całą roślinę po sześciu tygodniach lub sukcesywnie łamiesz zewnętrzne liście.
Co sadzić po czosnku nieco później (sierpień–wrzesień)
Rzodkiew zimowa (Daikon)
Rzodkiew zimowa rośnie wolniej, ale efekt jest tego wart. Wysiew w sierpniu, zbiory w październiku. Duże białe korzenie powyżej kilograma są idealne do fermentacji, tarcia do sałatek lub jako dodatek. Uprawa podobna do marchewki: głęboka gleba, regularne podlewanie, bez nawozów azotowych (korzenie by pękały).
Roszponka (mâche)
Siej od końca sierpnia do września. Roszponka zimuje i pierwszy zbiór nadchodzi wczesną wiosną — w czasie, gdy na grządce nie ma jeszcze nic innego. To roślina, która daje plony właśnie wtedy, gdy są najbardziej potrzebne.
Gorczyca na nawóz zielony
Jeśli nie chcesz siać żadnych warzyw, możesz wysiać gorczycę jako nawóz zielony. Szybko rośnie, pokrywa glebę i chroni ją przed wyjałowieniem. Na wiosnę zakop ją w glebę — wzbogaci ją w substancję organiczną. Gorczyca ma też dodatkowy efekt: jej korzenie wydzielają substancje hamujące nicienie glebowe.
Jak przygotować grządkę po czosnku
Po zbiorze czosnku usuń chwasty i grubsze resztki roślinne. Spulchnij glebę motyką lub widłami na głębokość 15 cm — nie ma potrzeby głębokiego przekopywania. Jeśli gleba jest sucha, dobrze ją podlej przed siewem lub sadzeniem. Możesz dodać cienką warstwę kompostu (2–3 cm), ale w lipcu nie jest to konieczne — czosnek zostawia po sobie dość składników odżywczych dla szybko rosnących roślin następczych.