De perzik vraagt een beschutte, zonnige standplaats en lichte, warme grond, en beloont die met sappige vruchten in de nazomer. Zijn grootste vijand is de krulziekte: bespuit de boom al vroeg in het voorjaar, vóór het uitlopen van de knoppen, want zodra je gekruld blad ziet ben je te laat. Snoei in februari in het roze-knopstadium — de perzik draagt vooral op eenjarig hout, dus een jaarlijkse snoei is cruciaal voor de oogst. Dun de vruchtjes in mei uit tot zo'n tien centimeter afstand, zodat de overblijvende perziken groot en zoet worden. Oogst van juli tot september en verwerk de vruchten snel, want ze zijn maar kort houdbaar.