De dahlia wordt gekweekt uit knollen die je aan het eind van de winter controleert; rotte exemplaren gooi je weg en gezonde knollen trek je in april voor in een pot met vochtige potgrond. Plant ze pas na de laatste vorst buiten op een zonnige plek in vruchtbare, goed doorlatende grond en geef hoge rassen meteen een stevige steun, want de holle stengels breken gemakkelijk in de wind. In de zomer bloeit de dahlia uitbundig, zeker als je uitgebloeide bloemen en overtollige zijknoppen regelmatig verwijdert. De knollen zijn niet winterhard: rooi ze na de eerste nachtvorst en bewaar ze droog, donker en vorstvrij tot het voorjaar. Als snijbloem is de dahlia onovertroffen en in de buurt van de moestuin lokt ze volop bestuivers.