De aalbes (Ribes rubrum) is een zeer winterharde vruchtstruik die het ook op koelere plekken goed doet: hij is tevreden met een humusrijke, koele bodem met pH 6,0–6,5 en verdraagt zelfs halfschaduw. Plant nieuwe struiken in het najaar of vroeg in het voorjaar en mulch de voet royaal om vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken. Snoei elk jaar de takken weg die ouder zijn dan vier jaar: zo blijft de struik luchtig en productief, en na de oogst kun je de oude scheuten nog een keer uitdunnen. De trossen rode of zwarte bessen rijpen tussen juni en juli en verdienen een net als bescherming, want merels en andere vogels lusten ze net zo graag als wij.