La vite (Vitis vinifera) è una liana rustica che in giardino si coltiva appoggiata a un pergolato, a un filare con fili di ferro o a una parete soleggiata esposta a sud. Ama un terreno permeabile, calcareo e caldo, con pH 6,5–7,5, e una posizione riparata dai venti freddi che favorisca la maturazione dei grappoli. La potatura invernale a sperone, lasciando solo due gemme per tralcio, è fondamentale per contenere il vigore e concentrare la produzione sui grappoli migliori, mentre in estate conviene sfogliare intorno ai grappoli per favorire l'arieggiamento e prevenire la peronospora. Una rete anti-uccello nelle settimane prima della vendemmia protegge il raccolto, e piantare erbe aromatiche come issopo o basilico ai piedi della vite aiuta a tenere lontani alcuni parassiti.