La cipolla (Allium cepa) si può coltivare seminando i semi a fine inverno, oppure — in modo più rapido e affidabile — piantando i bulbilli in aprile. Richiede una posizione soleggiata e un terreno ben drenato, senza concimazioni fresche di letame, che favorirebbero le foglie a scapito del bulbo. Si raccoglie quando il fogliame ingiallisce e si piega: a quel punto i bulbi vanno lasciati asciugare all'aria per qualche giorno, così si conservano meglio. Grazie al suo profumo intenso tiene lontani molti parassiti ed è quindi un'ottima vicina delle carote, mentre danneggia fagioli e piselli.